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"LE ERBE DELLA SALUTE" 2012
Organizzazione: Circuito della cucina delle erbe spontanee "Chi mangia la foglia"
Serata degustativa con menu' a base di erbe
Erbe selvatiche da conoscere, riscoprire e degustare ricordando le loro proprietà benefiche, tra storie intriganti e saggezza popolare. Il programma prevede alle ore 19.00 una passeggiata con riconoscimento delle erbe selvatiche ed illustrazione ricette e a seguire alle ore 20.30 la cena.
Menu'
Antipasti: Frittata con la mentuccia - Torta rustica - Crostino con il pesto di rucola
Primi: Cannelloni con ricotta e borragine cotti al forno a legna - Melanzane e borragine alla parmigiana
Secondo: Maiale in crosta verde e pandorato
Dolce: Torta con confetture di rose
Digestivo al fiore di Timo
Caffè
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